新洲鹌鹑养殖

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鹌鹑胴体性状的遗传性有什么?

1)屠宰率的遗传。肉用鹤鹑的屠体重可直接得到,因而屠宰率的测定并不费事。屠宰率往往反映了鹤鹑肌肉的丰满程度,它与宰前体重的关系也较为密切。屠宰率的遗传力一般为0.3--0.5左右,是一较高的遗传力。
2)腹脂的遗传。母鹑的腹脂较公鹑来得多。由于母鹑的体重大于公鹑,因此在测定腹脂的遗传参数时,应先校正性别间的差异,然后再进行比较。校正后的母鹑腹脂仍比公鹑高18%左右。这种公母间的腹脂差异特别表现在对体重进行选育的品系内。因此在对体重进行选育时,一定要注意腹脂量的变化趋势,并随时调整选育方案,使公母鹑的腹脂量限制在一定的范围以内。经测定,腹脂的遗传力为0.53,这表明腹脂是一受遗传影响较大的性状。有迹象表明,鹤鹑体内的游离脂肪似乎与腹脂无多大的相关,因为不管是对鹤鹑的腹脂进
行上选还是下选,其游离脂肪并无多大变化。
3)屠体品质的遗传。不论是何种类型的鹤鹑,都有一个屠体品质的问题。屠体品质包括胸腿部肌肉的比重、肌肉色泽、肌纤维的粗细及拉力等。
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